Котлеты "Пожарские" /не классический вариант/

Ингредиенты:

куриный фарш из 2 куриных бедрышек и целой грудки-500гр.на выходе

150гр.фарша из телятины

70гр.белой булочки

1 яйцо

2 ст.л.сметаны

соль.перец из мельницы

для начинки:

12 маленьких кусочков замороженного сл.масла.

мелко нарезанная зелень петрушки.

для панировки:

2 яйца.

сухари.

соль перец.

масло для жарки.

Как готовить:

из данных ингредиентов приготовить фарш.он должен быть совершенно однородным.

лук и чеснок в рецептуру котлет не входят!

разделить фарш на 12 частей.

сформировать котлеты круглой формы.поместив внутрь масло и петрушку.

обмакнуть в взбитое со специями яйцо и обвалять в сухарях.

жарить в хорошо разогретом масле на среднем огне.

сервировать с овощными гарнирами-картофель.горошек и т.д.

очень понравился рецепт.сочные и нежные котлеты.с лёгким вкусом.попробуйте и вы!