Манты из Сковороды ( вариант)

Ингредиенты:

Для теста:

1 ст. тёплой кипяченой воды

1 ч.л. соли

2 ст.л. оливкового масла

1 яйцо

муки сколько тесто возьмёт, примерно грамм 700

Для начинки

500 гр. фарша смешанного(свинина+говядина)

3 большие луковицы

2 большие картофелины

соль

Белый перец

2 ст.л. воды

Как готовить:

замешиваем тесто с тёплой водой

ставим минимум на час настояться

в Фарш добавляем соль перец

картошку порезанную кубиками мелкими

лук с водой перемалываем блендером

У меня получилось 450 мл. луковой кашицы

всё хорошо перемешиваем

ТЕСТО тонко раскатываем и режем квадратиками

выкладываем начинку и слепляем тесто

Сковородку с маслом ( так чтобы дно было закрыто маслом на 0,5 см. нагреваем

Выкладываем в разогретое масло манты не плотно друг к другу!!!

поджариваем на среднем огне до румяного цвета

в это время вскипятим чайник с водой

когда манты поджарились, прикрывая крышкой вливаем кипяток, так чтобы манты были покрыты водой чуть больше чем на половину

подсаливаем воду

закрываем плотно крышкой и на среднем огне парим их 10-максимум 15 минут

зависит от толщины вашего теста и размера мант

вот и всё!
Попробуйте и мой вариант.
Ещё в школе меня научила мама моей одноклассницы.
Делаю так до сих пор.
Манты получаются очень сочные и вкусные
УГОЩАЙТЕСЬ !!!