Курица с картофелем и морковью

Ингредиенты:

600 г куриного фарша

4 шт картофеля

2 шт моркови

2 шт красного болгарского перца

1 головка репчатого лука

100 г брынзы

2 ст л сметаны

80-100 г сливочного масла

зелень

листья зелёного салата для подачи

Как готовить:

Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

Морковь и картофель очистите и натрите на тёрке.

Подготовленные овощи обжарьте на масле.

Добавьте к овощам фарш и обжаривайте вместе 15 минут.

Перец вымойте, обсушите, освободите от семян и нарежьте мелкими кубиками.

Нарезанный перец добавьте к фаршу с овощами и продолжайте обжаривать ещё 10 минут, посолите, добавьте нарезанную зелень.

Форму смажьте маслом, выложите в форму фарш.

Готовим заливку: яйцо взбиваем со сметаной, добавляем измельчённую на тёрке брынзу и перемешиваем.

Заливаем приготовленной заливкой овощи с мясом и помещаем в разогретую духовку.

Запекаем при 250 градусах до образования золотистой корочки (примерно 20 минут).

Подаём блюдо порезав на порции на листьях зелёного салата.

Гарнир к этому блюду не требуется. Получается сытное сочное блюдо. Рекомендую... Угощайтесь!