Мясной рулет с грибной начинкой в каннеллони

Ингредиенты:

Фарш говяжий-500г.

Яйцо-1шт.

Майонез-1ст.л.

Лук репчатый-1шт.(небольшая)

Морковь-1шт.

Сыр тертый-150г.

Бислук(лучок сушенный)-3ст.л.

Специи-молотые:кориандр,мускатный орех,перец черный.

Шампиньоны-400г.

Каннеллони-8шт.(в моем варианте)

Масло сливочное-1ч.л.

Масло растительное-2ст.л.

Для заливки:

Яйцо-1шт.

Сливки-3ст.л.

Сыр тертый-3ст.л.

Бислук-3ст.л.

соль

Как готовить:

Сначала готовим начинку. Для этого режем шампиньоны, подсаливаем и тушим их на слив.масле под крышкой на медленном огне до образования сока. Сок этот сливаем в отдельную посуду, накрываем его крышкой, а в грибы добавляем раст.масло и слегка поджариваем.

Измельчаем наши грибочки (см.фото), добавляем 5ст.л. тертого сыра и начиняем этой начинкой каннеллони.

Для рулета добавляем к говяжьему фаршу яйцо, майонез, мелко порезанный лук, тертую на мелкой терке морковь, бислук, соль, специи и оставшийся от начинки тертый сыр, вливаем сок от грибов и хорошенько все вымешиваем.

Форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой и выкладываем 2/3 фарша на дно и стенки формы, затем наши подготовленные каннеллони и заполняем пустые места заливкой.

Для заливки просто смешиваем все необходимые ингредиенты.

Сверху выкладываем оставшийся фарш, разравниваем и слегка придавливаем, выпекаем в духовке 200град. 30мин., накрыв фольгой, 20мин. без фольги, посыпаем тертым сыром и еще на 10мин. отправляем в духовку.