Котлеты по-мароккански

Ингредиенты:

600 гр. говяжьего фарша

1 ст. кус-куса

2 консервированных сладких перца

1 ст. л. карри

соль

несколько веточек любой зелени

3 яйца

мука

растительное масло

Как готовить:

250 мл воды доводим до кипения, всыпаем кус-кус, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем набухнуть минут 5

Сладкий перец и зелень мелко режем

Смешиваем фарш, кус-кус, сладкий перец, зелень, карри, добавляем соль по вкусу, перемешиваем что бы все ингредиенты распределились равномерно

Разделяем массу на 15-16 кусочков, формуем из них котлетки. Обваливаем котлетки в муке, затем макаем в слегка взбитые яйца

Жарим котлеты на хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, с двух сторон, до полной прожарки

Подавать котлетки можно как с гарниром так и без, а лучше со свежими овощами-)))

Вот и все !