Ленивый Али Назык ( Yalanc Ali Nazk )

Ингредиенты:

баклажан средний 4-5 шт.

луковица 1 шт.

говяжий фарш 350 гр.

йогурт натуральный 150 гр.

чеснок 3 зубчика

черный перец

соль

красный горький перец/пул бибер

петрушка

Как готовить:

баклажаны помыть, положить в духовку 200 гр. минут на 40, готовность проверить ножом

обжарить лук на сковороде до золотистого цвета, добавить фарш, обжарить, посолить, поперчить по вкусу.

чеснок раздавить, мелко порубить, смешать с йогуртом

баклажан очистить от кожицы, сделав надрез,вынуть ложкой порубить ножом, смешать с йогуртом.

выложить баклажановую смесь на блюдо, фарш выложить на баклажан, посыпать петрушкой.

очень быстро, вкусно и сытно. Несмотря на то, что Али ленивый, он на мой взгляд намного вкуснее оригинала, который подают в ресторанах.