Мясные рулеты

Ингредиенты:

1кг фарша

1 яйцо

2шт сладкого перца красного

плавленый сыр 200г

1 большая луковица

1с.л муки

200мл красного столового вина

200мл бульона

свежая петрушка,базилик

соль,перец

Как готовить:

фарш посолить,поперчить,хорошо вымесить с одним яйцом.

перец очистить от семян и порезать полосками.

петрушку и базилик,порвать на веточки.

лук очистить и порезать полукольцами.

мокрыми руками формируем лепёшки,намазываем плавленый сыр.кладём перец,петрушку,базилик и скручиваем рулет.

разогреть сковороду,наливаем растительное масло и обжариваем рулеты,так чтоб они не расползлись.

так обжарить все.

потом отдельно в растительном масле поджарить лук,добавить муку,перемешать и осторожно вливаем вино и бульон,непрерывно мешая,(посолить если надо и добавить воды если очень густо)кладём туда наши рулеты и тушим 20-30 минут,на медленном огне.

подавать с салатом или с макаронными изделиями.

я всё жарила в маргарине