Кабачок фаршированный в мультиварке

Ингредиенты:

1 кабачок длиной с чашу мультиварки (у меня осталась часть кабачка, его и пристраивала)

250 г смешанного фарша (свинина + говядина)

2 - 2,5 ст л риса

соль

чёрный молотый перец

1 головка репчатого лука

2 шт. томатов среднего размера

1 ст л растительного масла

зелень для подачи

Как готовить:

Кабачок и помидоры вымыть, обсушить. У кабачка срезать "попки" и разрезать пополам, ложкой удалить сердцевину. Сердцевину нарезать маленькими кубиками.

Очистить и нарезать кусочками репчатый лук.

Помидоры нарезать кубиками.

В чашу мультиварки налить 1 ст л растительного масла, выложить половину нарезанных овощей.

Фарш смешать с сухим рисом, солью, перцем. Разделить пополам и выложить в кабачковые половинки.

Кабачок поместить в чашу мультиварки на овощи. Засыпать оставшимися овощами.

Включить режим "Выпечка" (у меня 1 час по умолчанию).

После сигнала мультиварки достать чашу. Подавать кабачок с образовавшимся соусом, посыпав зеленью.

Нам очень понравились фаршированные кабачки из мультиварки. Здоровое блюдо с минимумом соли. Никаких лишних телодвижений у плиты, не надо разогревать духовку. По такой жаре очень актуально!
Если вы готовите ужин на 4 человек, то выберите 2 кабачка и не разрезая ложкой удалите сердцевину. Нафаршируйте, далее по рецепту. При подаче разрежете пополам)))