Клёцки мясные с картофелем и орехами. Албанская кухня

Ингредиенты:

Фарш мясной (говядина) 450гр.

Картофель 400гр.

Картофельный крахмал 2ст.ложки.

Орехи грецкие 40гр.

Изюм 60гр.

Яйцо 1шт.

Соль, перец по вкусу.

Масло для жарки.

Мука для панировки.

Как готовить:

1. Отварить картофель в мундире, почистить, размять в пюре. Орехи порезать, изюм помыть, обсушить.

2. В миске смешиваем фарш***, пюре, яйцо, орехи, изюм, крахмал по желанию можно добавить рубленную зелень. Солим, перчим, вымешиваем до однородности, убираем в холод часа на 2.

3. Мокрыми руками формуем котлетки, панируем в муке и обжариваем. Традиционно такие клёцки жарят во фритюре.

4. Подаём к столу с отварной цветной капустой или гарниром на ваш вкус.

*** в оригинальном рецепте было 300гр. фарша и не было крахмала, но у меня было чуть больше фарша, поэтому, чтобы клёцки не разваливались я добавила крахмал.

Необычные и очень вкусные котлетки, они особенно понравятся тем, кто любит сочетания мяса и фруктов. Мой супруг, который достаточно консервативен в выборе блюд, оценили эти клёцки?! котлетки очень высоко.
Ещё одно блюдо Албанской кухни.
Исторические и географические особенности, удобство береговой линии, благодатный климат, множественные взаимодействия с соседними народами оказали существенное влияние на богатство и разнообразие албанской кухни. Многие блюда обязаны своим появлением античной Греции, Древнему Риму, а также соседству с европейскими государствами.
Что привезти из Албании:
Топ сувениров-безделушек Албании:
1. Пепельница в виде Бункера (ДОТ): главный албанский сувенир 
2. Это место уверенно занимают зажигалки с албанским гербом.
3. Нейлоновый флаг Албании за 25 евро прочно занимает третье место в рейтинге сувениров
Очень колоритно смотрятся ёлочные игрушки с албанской атрибутикой. Очень высокого качества. А такими игрушками, ваша ёлка будет выглядеть очень стильно.
Неплохим сувениром для родных будет Ракия - это албанская водка. Рецепт приготовления очень похож на грузинскую чачу и на арабский арак, а по вкусу похожа на итальянскую граппу, только плохого качества.
Вообще абсолютное большинство сувениров произведено исключительно на основе национальной символики. На прилавках магазинов есть практически все известные миру безделушки, которые объединяет одно - чёрный орёл на красном фоне.
Самая известная албанка – Мать Тереза. В её честь назван тиранский аэропорт, там же стоит ей памятник. Кроме того, Мать Тереза — муза производителей албанских сувениров.