Тирольский попьет с чесночный соусом

Ингредиенты:

Фарш смешанный 400гр.

Грибы шампиньоны 8-10шт.

Яйцо куриное 1шт.

Панировочные сухари пол стакана.

Лук репчатый 1/2шт.

Бекон в нарезке 200гр.

Соль, перец, тимьян сушёный.

Одноразовая форма для выпечки из фольги диаметром 18-20см.

Для соуса:

Сметана 20% 200гр.

Огурчики маринованные 2-3 шт.

Чеснок 2зубчика.

Сок лимона и соль по вкусу.

Как готовить:

1. Лук нарезать и обжарить до готовности. В чашу блендера складываем все ингредиенты, кроме бекона! И перемалываем до однородности, вмешиваем жареный лук.

2. Из полученной массы лепим небольшим котлетки и обмотать их полосками бекона.

3. В чашу для обугливания засыпаем немного (1ст.ложку) опилок, устанавливаем её коптильню. Вливаем в чашу коптильни 100мл. воды.

4. Форму для выпечки устанавливаем на решётку, решётку ставим в чашу мультиварки, закрываем крышку. На панели управления выбираем режим «Холодное копчение» на 10минут и сразу «Горячее копчение» время 30минут. Включаем коптильню нажатием на кнопку «Старт», готовим до звукового сигнала.

5. После сигнала можно сразу достать блюдо, сбросив давление, наклонив клапан, а можно оставить на несколько минут, давление понизится плавно и крышка откроется без труда.

6. Для соуса смешаем давленый чеснок, сметану и мелко порезанные огурчики, сок лимона и соль добавляем по вкусу, подаём с рулетиками.

Коптить в мультиварке BRAND одно удовольствие, не стану лукавить и напишу, что дымом всё же пахнет, но не сильно, и эту малость легко устранить включив вытяжку.