Мясные шарики с грибами

Ингредиенты:

фарш куриный - 500 г

шампиньоны - 10 шт.

яйцо - 1 шт.

лук - 2 шт.

соль - 1 ч. л.

молотый чёрный перец - 0.25 ч. л.

молоко - 6 ст. л.

сыр российский - 50 г

паста томатная - 2 ч. л.

вода - 250 г

базилик сушеный - 0.5 ч. л.

масло подсолнечное - 6 ст. л.

чеснок - 2 зубчика

хлеб белый - 1 кусок

Как готовить:

1.У меня фарш из куриных бедрышек. Берем луковицу режем мелкими кубиками, добавляем в фарш, туда же яйцо, ломтик хлеба, который предварительно нужно замочить в молоке. Перец молотый и 0,5 ч.л. соли. Все хорошо вымешиваем и отставляем пока в сторону.

2.Грибочки нужно брать небольшие. Их помыть и обсушить бумажным полотенцем.

3.Далее берем небольшую горсть фарша, расплющиваем его руками и кладем сверху грибок шляпкой вниз. Потом собираем весь фарш с боков, облепляя грибок. Лучше всего заворачивать грибок руками, а не на доске.)

4.И сразу класть наши шарики на сковороду, с предварительно разогретым маслом. И обжарить со всех сторон.Нарезаем еще одну небольшую луковицу полукольцами, а чеснок пластинками.

5.Обжаренные шарики сложить в форму для запекания, посыпать луком и чесноком.Делаем заливку: В стакан воды добавить пасту, сушеный базилик, перец черный по вкусу и 0,5 ч.л. соли. Хорошо все перемешать...

6. и залить наши шарики. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов, на 30 минут.За 5 минут до окончания готовки, на каждый шарик положить по квадратику сыра и обратно поставить в духовку, чтобы сыр расплавился.