Паровые ёжики с луково-грибным соусом в мультиварке

Ингредиенты:

500 г смешанного фарша (у меня говядина+свинина)

0,75 ст отварного риса

1 яйцо

2 головки репчатого лука

1 морковь

300 г шампиньонов

соль

чёрный молотый перец

сушёная зелень петрушки

растительное масло

Как готовить:

Репчатый лук и морковь очистить.

Смешать фарш, отварной рис, натёртую на мелкой тёрке одну головку репчатого лука, яйцо. Посолить, поперчить, добавить сушёную зелень петрушки и хорошо вымесить.

Раздевать подготовленную массу на шарообразные тефтели диаметром 5 см. Сложить в мультиварку для приготовления на пару.

Включить режим "Варка на пару" на 20 минут.

Морковь натереть на крупной тёрке. Вторую головку репчатого лука измельчить.

В сотейнике разогреть растительное масло. Спассировать лук и морковь.

Грибы почистить и порезать пластинками. Добавить к луку с морковью.

Готовить вместе 15 минут.

Готовые ёжики переложить в соус.