Мясные пальчики со шпинатом и сливочным соусом

Ингредиенты:

Телятина(медальоны) 6 шт.по 100 гр.

Шпинат листовой (мороженый) 6 шт.(~50гр.)

Сливки (у меня 33 %) 150 мл.

Сыр с гол.плесенью 100 гр.

Соль,перец

Масло растительное

Как готовить:

Медальоны отбить до толщины 0,5-0,7 см,посолить,поперчить.

Шпинат разморозить,разобрать на листья и выложить на мясо.

Завернуть рулетиком и закрепить зубочисткой или перевязать нитками.

Обжарить на растительном масле.Довести до готовности в духовке или микроволновке,нитки снять.Держать в тепле.

Сливки влить в сковороду,довести до кипения и покрошить сыр.Дать сыру раствориться и кипятить на маленьком огне до выпаривания соуса примерно в два раза.При необходимости посолить,но внимание!сыр у меня был очень соленый.

Выложить пальчики в соус,довести до кипения и можно подавать.