Свиные рулетики отварные

Ингредиенты:

6 шт. - свиных эскалопов

Соль, перец

6 ч.л. - крема творожного с травами

2 шт. - перца сладкого (2-х цветов)

100 г - ветчины

Для соуса:

100 мл молока

50 г сыра плавленого

Остатки перца (2-х цветов)

Пучок базилика

Соль, перец по вкусу

Как готовить:

Подготовить мясо - отбить, посолить, поперчить.

Нарезать полосками – ветчину, перец.

Каждый кусочек мяса смазать кремом, положить в длину – ветчину, перец 2-х цветов.

Свернуть в рулет. Скрепить зубочистками. Завернуть каждый рулетик в пищевую пленку, завязывая узелки с двух сторон.

Вскипятить воду. На дно кастрюли положить перевернутую тарелку. Опустить в воду рулетики.

Варить 30 – 35 мин.

Тем временем, приготовить соус:

Смешать в блендере – молоко, сыр, базилик, перцы.

Перелить в ковшик, поставить на слабый огонь. Дать покипеть 3 минуты.

Посолить, поперчить по вкусу.

По желанию можно добавить 1 ч.л. муки – чтоб соус стал гуще.

Готовые рулетики достать из кастрюли. Удалить пленку, зубочистки. Нарезать по желанию.

Можно отрезать кончики с обеих сторон, чтоб рулет получился ровным, потом каждый рулетик разрезать наискосок, поставить на тарелку. Полить соусом.

Подавать с любым гарниром. У нас был коричневый рис.