Рагу из свинины с шампиньонами

Ингредиенты:

свинина 500г,

морковь 2 шт.,

репчатый лук 2головки,

консервированные шампиньоны 1 б (400 г),

соль, специи,

растительное масло,

сметана 2 ст. л.,

майонез 1 ст л.,

соус краснодарский 1 ст л

Как готовить:

Свинину порезать небольшими кусочками, посолить, добавить специи. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить свинину. Очистить и потереть на крупной тёрке морковь, очищенный лук порезать полукольцами, добавить их к свинине, поставить на небольшой огонь. Из банки с шампиньонами слить жидкость, добавить к свинине с овощами, перемешать. В стакане смешать сметану, майонез и краснодарский соус, долить водой, перемешать и вылить в сковородку. Тушить на маленьком огне до готовности (пока свинина не станет мягкой).

На гарнир хорошо приготовить макароны, отварной картофель или рис.

Блюдо готовится несложно. Если свинину заменить индейкой и при приготовлении не использовать майонез и томатный соус, то получим вкусное диетическое блюдо. В соус можно положить либо сметану, либо майонез или вообще его не готовить, а просто мясо с овощами залить кефиром и потушить. В любом варианте блюдо не разочарует.