Говядина тушеная с черносливом

Ингредиенты:

1.Говядина 500 г

2.Чернослив 150 г

3.Большая луковица 1 шт.

4.Томатная паста 2 ч.л.

5.Гвоздика 4 шт.

6.Корица 1 щепотка.

7.Сахар 1/2 ч. л.

8.Соль, перец по вкусу.

Как готовить:

Мясо порезать на порционные куски и обжарить до золотистой корочки. Лук мелко порезать и пережарить с томатной пастой. Все переложить в кастрюлю, добавить воды или бульона, чтоб только прикрыть мясо и оставить тушиться примерно на 1 час. По истечении времени проверяем : если мясо мягкое, а лук еще не растворился (это важно, чтоб не добавлять муку, лук должен перетушиться полностью, тогда он даст густоту соусу), тогда выкладываем мясо, а лук пробиваем блендером. Далее добавляем к мясу и соусу чернослив, гвоздику, корицу, пробуем на соль, перец. Тушим еще 20 минут.