Свинина запеченная с травами (почти по-тоскански)

Ингредиенты:

1 кг свиной шейки

2-3 веточки свежего розмарина

3 зубчика чеснока

1 щепотка орегано

1 щепотка прованских трав

2 ст.л. оливкового масла

соль,

свежесмолотый черный перец

Как готовить:

Кусок свинины нашпиговать маленькими кусочками чеснока (2 дольки порезать на это дело.

Еще одну дольку порезать мелко-мелко, добавить мелко порезанных иголочек розмарина, смешать с оливковым маслом, натереть этой смесью мясо, хорошенько посолить со всех сторон, поперчить, уложить в рукав для запекания, вложить внутрь веточку розмарина и запекать в духовке при 200* около полутора часов.

Я вообще-то всегда так свинину запекала, а заглянула вчера на любимый сайт рецептов итальянской кухни и нашла там очень похожий рецепт из Тосканы, который так и называется.
Короче, делюсь с вами любимым рецептом запеченной свинины