Свинина отбивная в сырном тулупе

Ингредиенты:

свинина

яблочный сок

сыр типа "Российский"

яйцо

майонез

чеснок

сухари пшеничные

масло раст.

соль,перец

Как готовить:

Берем свинину (можно и телятину),режем на битки, и отбиваем с двух сторон,подготовленные отбивные солим,перчим и заливаем яблочным соком(что бы сок чуть прикрыл мясо) и занимаемся всем чем угодно пару часиков.

По окончании время маринования готовим лезьон-взбиваем яйцо добавляем к нему 2-3 зубчика раздавленного чеснока(ну люблю я его, вот и кладу кругом),перец,1ст.ложку майонеза,1ст.ложку растительного масла.Все перемешиваем.Подготавливаем сырную панировку-трем сыр на мелкой терке,у меня пошло не более 70 гр.

Достаем наше мясо из маринада(яблочного сока)-обваливаем в сухарях,потом в лезьоне,потом в натертом сыре,потом опять в сухарях и бросаем на горячую сковородку.Жарим на раст.масле до румяной корочки ,переворачиваем,на все это ушло 4-5 мин.(на жарку).Все-готово.Подаем с любым гарниром,у меня сегодня была запеканка из "евриков",которую выставила на ваш суд ранее.

Пропорции у меня на 4 отбивных.Для любителей здоровой пищи-вся эта "шубка-тулуп" сдирается,а под ним -нежнейшее мясо без жиру и масла."Тулупчик" поедается членом семьи,который не считает калории.