Мешочки с сюрпризом

Ингредиенты:

Свинина, мякоть - 0,5-1 кг

Чернослив (без косточек)- 10-15 шт.

Грецкий орех - горсть

твердый сыр (для посыпки)

соль

перец

Как готовить:

Свинину нарезать как на отбивные, желательно, чтобы кусочки были круглыми, отбить, посолить и поперчить, добавить ваши любимые специи,сложить стопочкой.

Чернослив начинить грецкими орехами или плавленным сырком,нарезав кубиками.

Затем черносливину- на отбивную, собрать мешочком над черносливом, как бы обертывая его (чернослив не должен быть виден!)

Края собрать в пучок и связать толстой нитью.

Поставить мешочки связанными краями кверху, присыпав сыром (по желанию)- на смазанный противень (у меня был антипригарный коврик).

Готовить на умеренном огне в хорошо разогретой духовке, примерно 1 час, иногда обливать мясной жидкостью. С готовых мешочков удалить нитки.

На гарнир к свинине я очень люблю жареную в духовке хурму,сорт "Королек". Нарежьте ее кусочками и обжарьте немного в жидкости от свинины до мягкости.

Блюдо готово!

Такие "мешочки" я часто делаю для своих гостей, иногда и на Новый год!Начинка может быть любая,а на гарнир -только хурму, это очень вкусно! Попробуйте!