Пряная подчерёвка в рукаве

Ингредиенты:

Свиная подчерёвка-1.5кг

цветная капуста-1 небольшой вилок

картофель-1.5кг

"Боржоми"1стакан

лайм

перец белый

перец черный

паприка

кориандр

порошок горчицы и хрена

майоран

сухой чеснок и укроп

мускатный орех

Как готовить:

Вымоем подчерёвку,поскоблим шкурку и протрем полотенцем.Втираем соль,перец белый и черный,посыпаем приправами,указанными выше.Мускатный орех (кусочек)перемалываем в кофемолке и чуть-чуть посыпаем мяско,в конце,сверху всего паприку.

1 стакан "Боржоми смешиваем с соком половинки лайма,обмакиваем мяско со всех сторон и оставляем пропитываться на 2-3часа,можно и на ночь.

Цветную капусту разбираем на крупные соцветия,посыпаем солью и сухим укропчиком

Очищенный картофель нарезаем произвольно,посыпаем соль,укропчиком,сбрызгиваем растительным маслом перемешиваем и посыпаем паприкой.

В рукав укладываем картофель с цветной капустой и сверху подчерёвку.Я немного доливаю водички(но это пожеланию,пареным не будет)Туго связываем концы рукава, посредине протыкаем дырочки,для выхода пара.Отправляем в духовку на 1.20,достаём разрезаем посредине,отворачивая края и ставим в духовку ещё на 15 минут

Можно и не разрезать,мяско и так румяное,а картошка не очень,поэтому и разрезала,чтоб она подрумянилась.Капуста не разваливается,а остаётся целой