Свинина с курагой

Ингредиенты:

800 г мякоти свинины

250 г кураги

100 г сливок

2 столовые ложки сахара

соль, перец по вкусу

растительное масло для жарки

Как готовить:

Курагу замочить в горячей воде на 30 минут.

С мяса удалить пленки, жир и порезать небольшими кубиками.

Посолить, поперчить, посыпать сахаром, перемешать.

Жарить на сковороде без жира, постоянно помешивая, до подрумянивания. Затем добавить растительное масло и воду, в которой была замочена курага. Накрыть крышкой и тушить почти до готовности.

Курагу разрезать на 4 части и добавить к мясу. Влить сливки и тушить еще 15-20 минут.

Мясо очень нежное,сладко-сливочное.