Медальоны по-тоскански

Ингредиенты:

свинина(филе) 600 гр.,

раст.масло 1 ст.л.,

бекон(12 шайб) 150 гр.,

розмарин,

чеснок зубчик,

помидоры 1-2 шт.,

сливки 100 мл.,

молоко 100 мл.,

томат-паста 100 гр.,

панир.сухари 1-2 ст.л.,

слив.масло 20-30 гр.,

соль,перец,чили.

Как готовить:

Добрый день!!!

Сегодня у нас свиные медальоны по-тоскански,

точнее по-пизански.

Нам понадобится мясо без жирка,

6 медальонов(толщиной ок.1 см.).

Завернём каждый в две тонкие шайбы бекона

и выложим в форму для запекания,смазав её раст.маслом.

Посолим и поперчим.

Помидоры филетируем(нарезаем без кожицы и семян кубиками).

Добавляем к ним измельчённый чеснок

и мелко порезанный розмарин(только листики).

Выкладываем томатную смесь на мясо.

В кастрюльке разогреваем сливки и молоко,доводим до кипения,

добавляем томат-пасту,соль и перец,доводим до кипения.

Поливаем этим соусом мясо,

кладём по тоненькому кусочку слив.масла ,

посыпаем сухарями и отправляем

в уже разогретую до 180° духовку на 45 минут,готово!

Сервируем с лавашем и свежим салатом,...вкусно..