Картофельно-мясные котлеты с нежным грибным соусом

Ингредиенты:

200г картофеля

1 луковица

1 зубчик чеснока

500г фарша-ассорти

1 яйцо

40г сливочного масла

20г сушеных белых грибов

100г шампиньонов

1ч.л. сушеного тимьяна

100мл белого вина

250мл сметаны

Как готовить:

Картофель очистить и отварить.

Лук и чеснок нарезать кубиками и половину подмешать к фаршу.Посолить и поперчить.

Картофель пюрировать с яйцом и смешать с фаршем.

Слепить 12 небольших котлет и обжарить их в половине сливочного масла по 5 минут с каждой стороны.

Белые грибы залить 125 мл воды.

Шампиньоны нарезать ломтиками и потушить в масле вместе с тимьяном и оставшимся луком и чесноком.Добавить белые грибы вместе с водой,вино и сметану.

Варить 5 минут.

Подать котлеты с соусом, украсив,по желанию, зеленью.