Говядина по-старорусски

Ингредиенты:

Говядина 1 кг

Уксус столовый (6%) 1 ст

Перец горошком, соль, лавровый лист по вкусу

Лук репчатый 2 больших шт.

Мука 1 ст.л

Сметана 300 гр

Яйца 2 шт.

Вода 1/2 ст

Сыр 200 гр

Как готовить:

Говядину обмыть, обсушить и натереть солью.

Уложить в чашку вместе с перцем и лавровым листом,залить уксусом ровно на 2 часа.

В это время обжариваем лук до румяности,добавляем через ситечко муку и перемешиваем.

Добавляем сметану,пусть покипит 5 мин и вливаем воду,размешиваем,даем закипеть и снимаем с огня.

Остужаем и добавляем яйца. Перемешиваем.

Достаем мясо,нарезаем кусочками и укладываем в жаровню.

Пересыпаем тертым сыром и заливаем соусом.

Ставим в теплую духовку. Запекаем при температуре 200 градусов 30 мин.

По истечении времени духовку выключаем и оставляем потомиться.

Приятного аппетита!

Этот рецепт нашла в отрывном календаре. Приготовила,очень понравилось. Главное ,не передержать по времени. Два часа и не более! А в остальном мясо мягкое, нежное.
Похожий рецепт нашла и у нас на сайте. Но так захотелось поделиться вкусным блюдом!
Угощайтесь пожалуйста!