Свиная отбивная

Ингредиенты:

3 порционных куска свиной шейки (общий вес 500 г),

1 яйцо,

3 средние картофелины,

мука,

соль, специи по вкусу,

растительное масло для жарки

Как готовить:

Свиную шейку отбиваем, солим, посыпаем специями для свинины по Вашему вкусу.

Яйцо взбить вилкой.

Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.

Отбивную панируем в муке, затем опускаем в яйцо, потом в тёртый картофель (немного прижать к картофелю) и выкладываем на сковородку с разогретым маслом.

Жарим с двух сторон без крышки минут по 10.