Пельмени по-домашнему

Ингредиенты:

Для фарша:

1 кг мяса говядины

2 небольших головки репчатого лука

3 зубчика чеснока

2 яйца

соль, перец по вкусу

Для теста:

1/2 стакана молока

соль по вкусу

1 щепотка соды

мука (до необходимой консистенции - примерно 1 стакан)

Как готовить:

мясо, лук и чеснок перекрутить в мясорубке

добавить яйца, соль, перец и немного простой воды, чтобы фарш был чуть-чуть нежнее

все перемешать - фарш готов

для приготовления теста взять молоко добавить примерно столько же воды, посолить

добавить щепотку соды и муку

форму для пельменей посыпать мукой

раскатать полученное тесто в размер формы и разложить фарш

накрыть форму еще одним пластом теста, раскатать и вынуть из формы получившиеся пельмени

отварить пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности