Свинина тушеная со сливами и яблокам

Ингредиенты:

Свинина не жирная(вырезка) - 600-700г

Слива свежая - 10-12 шт.

Яблоки небольшие - 3-4шт

Лук репчатый- 1 шт.

Болгарский перец - 2 шт.

Перец чили - по вкусу

Имбирь , диаметром см 2 - взять примерно 1 см

Яблочный уксус - 2-3 ст.л.

Соль, черный перец - по вкусу

Растительное масло для маринада -2-3 ст.л.

Как готовить:

Свинину нарезать кусочками примерно 5см х 3см х 5-8мм и замариновать в яблочном уксусе с маслом . Добавить черный перец и соль. Оставить в маринаде часа на два , можно и больше.

Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить. Добавить мясо и маринад, нарезанные ломтиками яблоки и сливы, закрыть крышкой тушить на медленном огне минут 20, периодически помешивая. Фрукты дадут сок.

Затем добавить перец болгарский , нарезанный соломкой и перец чили + тертый имбирь.

Тушить до готовности еще минут 15-20.

На гарнир можно подать отварной рис.