Телятина, запеченная в брусничном соусе

Ингредиенты:

Телятина (филе) 500 гр.

Брусника 150 гр.

Мука 2 ст.л.

Сметана 2 ст. л.

Клубничное варенье (только жидкая часть, без ягод) - 2-3 ст. л.

Минеральная вода

Как готовить:

Мясо, порезанное на 4 порционных куска, для того, чтобы оно стало мягче, вымачиваем в минеральной воде сутки.

Выкладываем мясо в блюдо для запекания, солим и заливаем соусом.

Запекать до готовности.

Соус: смешать варенье с мукой, добавить сметану и бруснику. Если получилось слишком густо, разбавить водой.

Для тех, кто готовит в микроволновке:
Блюдо накрыть крышкой и поставить на 5 минут на полную мощность. Потом поставить еще на 35 минут на режим "Разморозка".