Рисовые рафаельки

Ингредиенты:

Для рисовых шариков:

2 стакана - круглого риса.

4 ст.- воды.

соль

Начинка:

5оо-600 гр. мясного фарша

1 большая луковица

Соль,черный перец,вегета.

(специи по вкусу)

1- яйцо

панировочные сухари.

Жир или подсолнечное масло для жарки.

Как готовить:

Рис отварить в подсоленной воде, и оставить остывать.

Фарш (у меня свинина) поджарить на домашнем жире или подсолнечном масле, чтоб немного поджарился. Добавить порезанный лук. Через минуты 2 добавить соль специи- по вкусу.

Берем рис, ставим на ладонь а на него фарш, свернуть в шар.

Яйцо слегка взбить вилкой,немного подсолить и поперчить.

Шарики обмакнуть в яйцо и панировать в сухарях.

Обжарить на жире.

Такие "Рафаельки" мы ели у моей сестры на ДР. Мне очень понравились,сочные и вкусные и сытные. Похожие рецепты есть на сайте. Начинка может быть любой. Сестра делала даже с крабовыми палочками.