Ёжики с подливой (отдельное блюдо)

Ингредиенты:

фарш 1 кг

рис 1 ст.

морковь 4 шт.

лук 2 шт.

помидоры 4 шт.

зелень

томатная паста 3-4 ст.л.

сметана 3-4 ст.л.

соль перец

Как готовить:

отварить рис до полуготовности,натереть на терке морковь,нашинковать лук,нарезать укроп.

в подготовленный фарш положить 1/2 часть натертой моркови,высыпать рис,добавить зелень.фарш присолить и приперчить. скатать ёжики небольшого размера.

на сковородке потушить морковь с помидорами,с луком. добавить в нее томатную пасту,сметану все перемешать и тушить до полуготовности.

Тушеные овощи влить в пустую кастрюлю или казан.на них аккуратно выложить ёжики и так же аккуратно влить по стенке кастрюли воду,чтоб вода чуть прикрывала ёжики. После закипания,воду досолить по вкусу и тушить всю эту красоту минут 40 на медленном огне (чтоб ёжики не развалились).

ёжики готовы,кладем на тарелочку,поливаем необыкновенно вкусной подливой и украшаем зеленью! приятного вам аппетита!

Не жалейте для приготовления подливы помидоры,томатную пасту и сметану!