Тушеная дичь в кокосовом молоке

Ингредиенты:

Дичь (или говядина)- 800г

Лук (небольшие)- 2 шт.

Чеснок- 2 шт.

Карри- 1 ч.л

Чили-1 ч.л

Лавровый лист- 2 шт.

Имбирь молотый- 1/2 ч.л

Кокосовое молоко- 400 мл

Перец по вкусу

Соль по вкусу

Масло для жарки

Как готовить:

Нарезать мясо на небольшие кусочки,обжарить на сковородке. Переложить в кастрюльку(вместе со всем мясным соком,в чём жарилось мясо), где будем его тушить.

Режем мелко лук,обжариваем,добавляем тёртый чеснок,карри( можно заменить молотой куркумой),чили,имбирь. Отправляем эту массу в кастрюльку к мясу.

Подливаем немного кипячёной воды,и тушим на маленьком огоньке. Как только закипит- солим, перчим, добавляем лавровый лист.

Когда мясо будет готово, добавить кокосовое молоко. Дать жидкости закипеть,снять блюдо с огня.

Подаём с отварной картошкой или рисом.

Мяско получается ооочень нежным, сочным,с остро- сладкими нотками...
Все мои были в восторге. Долго гадали,что за мясо,и с чем его готовила