Свинина по-румынски

Ингредиенты:

600 г свиной мякоти

2 ст л томатной пасты

5 ломтиков сыра"Виола" для тостов

2 яйца

3 ст л пшеничной муки

2 ст л рубленой зелени укропа

перец молотый красный и чёрный

соль

растительное масло для жарки

Как готовить:

Свинину нарежьте порционными кусками, отбейте, посолите и поперчите.

Сыр измельчите (я нарезала мелкими кубиками ножом)

Яйца смешайте с томатной пастой, солью, мукой, сыром и зеленью.

В сковородке разогрейте растительное масло

Свинину панируйте в муке, затем в приготовленной смеси и обжарьте с двух сторон до готовности.

На гарнир хорошо подать картофельное пюре или отварные овощи.

Вкусное, сочное мясо получается. Готовиться быстро. Конечно, предпочтительнее взять сыр твёрдых сортов и натереть на тёрке, но "голь на выдумку хитра". Угощайтесь!