Свинина в тыквенном соусе

Ингредиенты:

Свинина окорок без кости 1кг

Тыква 150-200г

Яблоко 1шт.

Слива 5шт.

Сухари толченые 1ст.л.

Соус Ткемали зеленый 2 ст.л.

Чеснок сухой (по вкусу)

Паприка сладкая 1 ч.л.

Тмин (чуть-чуть)

Соль

Масло раст. для жарки

Как готовить:

Мясо нарезаем кусочками, обжариваем, перемешивая, в кипящем масле, накрываем крышкой и тушим минут 15

под крышкой. Тыкву и яблоко чистим и трем на терке, сливу мелко режем. Все это смешиваем, добавляем чеснок(я

добавляла чуть меньше чайной ложки, но это по вкусу), паприку, тмин(совсем немного), сухари и выкладываем к

мясу. Солим по вкусу, перемешиваем, если надо, подливаем воды(мясо должно быть прикрыто) и тушим при слабом

кипении до готовности под крышкой. У меня это заняло еще минут 40, но я люблю очень мягкое мясо.