Говядина с изюмом в хлебном соусе

Ингредиенты:

Говядина (телятина)700-800 гр

Лук-репка 2 средних шт

Томатная паста 2,5 ст.л

Соль перец по вкусу

Пиво 0,5 л

Изюм (желательно крупный "Джамбо")200 гр

Хлеб ржаной (или Бородинский) 1/2 буханки (250 гр)

Как готовить:

Подготовить хлеб - отрезать корочки и накрошить мелко мякиш.

Изюм промыть.

Говядину нарезать средними кусочками и обжарить.

Добавить нарезанный полукольцами лук,соль,перец и еще обжарить.

Переложить мясо с луком в глубокую кастрюлю ,залить разведенной томат-пастой,довести до кипения и убавить огонь.

Варим до полуготовности,после чего добавляем 1/2 часть пива,даем закипеть и добавляем изюм,варим почти до готовности мяса.

После добавляем хлебный мякиш,остатки пива и на малом огне томим до растворения хлеба.

Соус будет готов тогда,когда масса будет без явных признаков хлебных комочков.

Посыпаем зеленью (у меня ,к сожалению не было!!! :() и блюдо готово.

Хотела приготовить одно блюдо,а получилось другое. Но я ни сколько не пожалела.
Наша семья очень любит сухофрукты и блюда с ними тоже.
Соус получился отменным,насыщенный.
Я подавала с картофельным пюре.
Хочу отметить, что с Бородинским хлебом будет еще вкуснее.
И еще,посматривайте за соусом при варке,при необходимости добавляйте жидкость,т.к. хлеб много впитывает.
Угощайтесь пожалуйста!!!