Бефстроганов из лосятины (как готовлю его я)

Ингредиенты:

лосятина 400 гр

2 головки лука

200 гр сметаны

80 гр масла примерно

ст. воды

1 ст.л ягоды можжевельника

щепотка мускатного ореха

черный перец

соль

Как готовить:

Мясо нарезать, отбить,( у меня было уже нарезано, но в идеале нужно отбивать пластики мяса и нарезать тонкой соломкой) обжарить на сливочном масле(50 гр примерно), долить воды и тушить. Нарезать лук полукольцами, обжарить на оставшемся масле. Когда мясо станет почти готово выложить лук и сметану к мясу , соль специи и тушить до готовности ( я тушила до лука минут сорок и после пол часа, чтоб мясо было мягким)))