Вкусное мясо на кофейном маринаде

Ингредиенты:

Мясо (корейка) с костью

МАРИНАД:

Минералка с газами ок.200 г.

Кофе (растворимое) 2-4 ч.л.

Соевого соуса — 3 ст. л.

Сок лимона — 2 ст. л.

Масло оливковое — 1 ст. л.

Сахар — 2 ч. л.

Кетчуп 4 ст.л

розмарин (или др. любимая травка)

чуть молотого перца по вкусу

пару зубков чеснока

Как готовить:

Мясо промыть. Сделать несколько проколов до кости, нашпиговать дольками чеснока.

Делаем маринад: в минералке растворить кофе, кетчуп, соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, сахар, приправы, нагреть помешивая на газу. Мясо куском положить в маринад и оставить на ночь (или минимум на часа 2-4).

Затем положить в огнеупорное блюдо и запекать, в течение 1 часа при температуре 170 градусов, время от времени поливая соусом, ещё и переворачивая разными боками.

Крепость кофе регулируйте, кто как любит