Зимнее "жаркое" со свининой и овощами

Ингредиенты:

Свинина - 500 гр.

Картошка средняя - 8 шт.

Морковь - 2 шт.

Помидоры - 2 шт.

Лук репчатый - 4 шт.

Брюква средняя - 1 шт.

Тыква - 0,5 кг

Мука - 2 ст.л

2 ч.л смеси Tandoori : кориандр, чили, кумин, паприка, соль, имбирь, куркума, сахар, семена горчицы, корица, гвоздика, черный перец, лавровый лист ( измельченный), кардамон.

Орегано - 2 ч.л

Черный перец горошком

Соль

Лавровый лист

Тмин

Вода - 1,5 л

Как готовить:

Свиное филе порезать на кубики, поперчить, посолить и отправить на сковороду вместе с нарезанным луком (2шт.).

Одну морковь натереть, помидоры нарезать кубиками и добавить к мясу.И тушить до полуготовности.

Брюкву, морковь, картофель, тыкву, лук порезать кубиками и погрузить в кастрюлю с кипящей водой. Данные овощи варим до полуготовности.

Мясную часть соединить с вареными овощами, перемешать.

Прокаливаем 2 ст.л муки на сухой сковородке до золотистого цвета и сразу горячую добавляем в кастрюлю к жаркому.

Посолить, поперчить, добавить специи, лавровый лист и потомить минут 20.

При возможности можно украсить зеленью, мои домашние любят к жаркому соленый огурчик!
Такое жаркое согреет в холодный зимний день.