Свинина по-китайски с овощами

Ингредиенты:

Свинина- 500г

Перец болгарский - 2 шт (зеленый и красный)

Ананас свежий или консервированный 100г

Крахмал - 2 ст.л

Растительное масло для обжаривания

Для маринада:

соевый соус - 3 ст. л

Сахар - 1/2 ч. л

Соль - 1 ч. л

Чеснок 1 зубец.

Томат-паста 1 ст л.

Сок ананаса 50 г

Как готовить:

Свинину нарезать брусочками и замариновать в соевом соусе с добавлением соли и сахара.

Дать промариноваться примерно 1 час.

Через час кусочки мяса переложить на салфетку, чтобы убрать излишек маринада.(это обязательно надо сделать иначе к мясу прилипнет слишком много крахмала)

Вок натереть зубчиком чеснока.

Нагреть,влить масло и прокалить его.

Каждый кусочек мяса обвалять в крахмале излишек стряхнуть и обжарить буквально 5 мин.

Переложить обжаренное мясо в тарелку и накрыть крышкой.

Перец вымыть, удалить семена и перегородки,нарезать брусками.

Обжарить перец и ананас в течение 3 минут.

Добавить томат-пасту,посолить,поперчить и влить ананасовый сок.

Добавить к овощам мясо жарить, встряхивая несколько секунд.

Я делал без моркови и имбиря,но вкус от этого как мне кажется не пострадал!