Шницель в миндально-сырной панировке с пряным овощным салатом

Ингредиенты:

6 свиных/из курицы или индюшки/ тонких шницелей

1-2 яйца

немного муки

75 гр.тёртого сыра/у меня смесь сыров/

50 гр.миндальных хлопьев или крупно рубленый миндаль

соль.перец из мельницы

для салата:

немного нашинкованной капусты

1 флоринский/или болгарский/красный сладкий перец

зелень укропа.

каперсы

для соуса:

1 ч.л.дижонской горчицы

сок 1 лимона

2-3 ст.л.оливкового масла

соль.перец трёх цветов из мельницы.

Как готовить:

включить духовку на 180".приготовить противень застеленный пекарской бумагой.

шницель обвалять в муке.обмакнуть в яйце и панировать в смеси сыра и миндаля.

обжарить по 2-3 минуты с обеих сторон в разогретом на сковороде масле.поместить в духовку и запекать при 180"15 минут.

нашинковать капусту.слегка обмять её руками.добавить нарезанный тонкими кольцами/если крупный.то полукольцами перец.укроп.

из данных ингредиентов взбить соус и заправить им салат.добавить каперсы.

для сервировки-отварной обжаренный на сливочном масле картофель.Я ела без него.вкусно!

очень быстро.очень красиво и очень вкусно!это блюдо украсит и праздники и будни!удобно тем.что можно обжарить заранее.а запечь непосредственно перед подачей!а как вкусно похрустывает жареный миндаль!!!ммм...Нам очень понравилось!попробуйте и вы!