Мясная подливка к любому гарниру (можно впрок)

Ингредиенты:

мясо любое - 700 г

репчатый лук - 2 шт.

морковь - 2 шт.

масло сливочное - 2 ст.л

мука - 2-3 ст.л

лавровый лист - 1-2 шт.

соль,специи - по вкусу

Как готовить:

Мясо затушить до полуготовности.

Добавить крупно порезанный лук,тертую морковь.Посыпать раскрошенным лавровым листом и,не перемешивая,накрыть крышкой.

Тушить не открывая крышку на самом слабом огне 1 час.

Приготовить заливку: на небольшой сковороде растопить 2 ст.л сливочного масла,всыпать муку и жарить ее постоянно помешивая до тех пор пока не получится жидкий блинчик красивого золотистого цвета.Запах будет чудесный!

Затем влить 500 мл холодной! воды и,постоянно помешивая венчиком во избежание комков,варить до загустения,пока вкус муки полностью не исчезнет.

Наше мясо приобретет вот такой вид,как на фото.Можете в это время остановиться и есть его прямо так.Но мы готовим подливку.Поэтому вливаем в мясо нашу мучную заготовку.И тушим еще 5-7 мин.

Все!Подливка готова!

Можно ее добавлять в любые гарниры.Сегодня у меня гречка.А может быть все что угодно:макароны,пюре,рис и все что придет в голову.
Можно приготовить побольше и заморозить порциями(часто так делаю).А потом,когда нет времени на готовку,просто разогревать и...опять же куда угодно!!!