» » Вьетнамский пирог «Бань Чынг»

Вьетнамский пирог «Бань Чынг»

Вьетнамский пирог «Бань Чынг»

Ингредиенты:

Рис (клейкий) — 500 г.

Свинина (шейка) — 500 г.

Лук 100г.

Горошек зеленый (заморозка)— 300 г

Листья бамбука — у меня листья савойской капусты 10 шт.

Соль, перец по вкусу

Морковь крупная – 1 шт.

 

Как готовить:

Рис замочить в холодной воде на 8-10 часов, единожды сменив воду. Затем рис высушить и добавить в него немного соли.

Мясо нарезаем большими кусками, лук нарезать кубиками, все посыпаем солью и перцем, оставить мариноваться на несколько часов.

Зеленый горошек, разморозить, измельчить, добавить соль, скатать в шарики.

Разобрать капусту на листы, облить их кипятком, выложить на два капустных листа 50 г риса.

На рис выложить половину горохового шарика.

Затем два кусочка маринованного мяса.

Мясо накрыть сверху второй половиной шарика из гороха, затем еще 50 г риса.

Складываем пирог в форме конверта .

Завернуть пирог в фольгу.

На дно кастрюли укладываем пироги, заливаем кипятком и варим 1 час. По рецепту готовые пироги необходимо положить под пресс, залить свежей водой и оставить на 8 - 10 часов. Готовый пирог украсить бантиком из моркови.

Бань Чынг ( Banh Chung ) или рисовый пирог - вьетнамское традиционное Новогоднее блюдо.

Вьетнамский пирог «Бань Чынг»
Вьетнамский пирог «Бань Чынг»
Вьетнамский пирог «Бань Чынг»
Вьетнамский пирог «Бань Чынг»
Вьетнамский пирог «Бань Чынг»
Вьетнамский пирог «Бань Чынг»
Вьетнамский пирог «Бань Чынг»
Вьетнамский пирог «Бань Чынг»
Вьетнамский пирог «Бань Чынг»

Рекомендуем

Шинка
Вторые блюда, Блюда из мяса
Шинка

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх