Котлетки из индейки с овощами

Ингредиенты:

Филе бедра индейки 1 кг.

Лук 1 средняя головка

Морковь 1 шт.

Капуста 1/5 кочана

Хлеб белый 1/3 батона

Молоко 100 мл.

Укроп 50 гр.

Петрушка 50 гр.

Соль

Перец

Масло растительное для жарки

Как готовить:

Капусту и морковь отварить в подсоленной воде, капуста сварится быстрее по этому ее надо вынуть раньше морковки, морковку естественно варим чищеной. Хлеб замачиваем в молоке.

Достаем мясорубку, у меня электрическая, по этому все быстро и просто. Мясо индейки, лук, отварную морковь и капусту, замоченный в молоке белый хлеб, укроп и петрушку проворачиваем через мясорубку, чередуя продукты. Достаточно провернуть 1 раз. Готовый фарш в мисочке накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1 час. После того как фарш отстоялся, руками формируем котлетки, предварительно каждую порцию отбивая ладошками из одной в другую. Котлетки укладываем в форму для запекания предварительно смазанную растительным маслом. И в духовку до готовности. Примерно 30 минут, в зависимости от духовки. Приятного аппетита!!!

Котлеты получаются очень сочными и нежными.
Вкусно, полезно и сытно.
Готовьте с удовольствием!!