Свинина в аджике с гарниром из картофеля

Ингредиенты:

свинина 400 г.

картофель

аджика покупная

майонез

1 баклажан

сыр голландский 50 г.

грибы шампиньоны 200 г.

сметана

соль

укроп

масло сливочное 50 г.

масло растительное 100 г.

Как готовить:

Свинину (я взяла шейный карбонад) порезать на кусочки. Добавить растительное масло, аджики 4-5 столовых ложки (чем больше аджики,тем острее будет блюдо) и пачку майонеза.Все перемешать. Можно сразу готовить,а лучше дать постоять в холодильнике от 30 мин до 2 дней! Далее чистим картофель,режим на кусочки,солим,добавляем сметану. Грибы шинкуем и добавляем в картофель,перемешиваем. В посуду, где будет готовиться картофель,кладем масло сливочное. Укроп также мелко режим и посыпаем сверху. Баклажан режим на кусочки и добавляем к свинине перед готовкой. Ставим в духовку 250 градусов на 40-60 мин.Ставим режим сверху и снизу.В середине на 5 минут ставим режим гриль. За 5 мин до приготовления мясо посыпаем тертым сыром.