Баранья шейка с овощами

Ингредиенты:

Шейка баранья 1 кг

Грибы лесные 200 г

Морковь 1 шт.

Перец болгарский 2 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Кардамон зеленый 5-6 шт.

Паприка по вкусу(на глаз)

Чеснок 3 зубчика

Соевый соус 1 ст л

Перец острый

Лук зеленый

Соль по вкусу

Как готовить:

Баранину обжарить на сухой сковороде,сложить в кастрюлю,налить пол стакана воды,влить соевый соус и поставить тушится на слабом огне 1,5часа.

Тем временем очистить овощи нарезать брусочками и обжарить все по отдельности вначале на сухой сковороде 2 мин(для аромата),добавить чуть масла и обжаривать еще 3 мин,солить после обжарки!!!

Через пол часа после тушения мяса добавить листья карри,кардамон и паприку и мелко порезанные грибы,а за 5 мин до окончания тушения добавить нарезанный произвольно чеснок.

По истечении времени мясо должно отделятся от костей и бульон загустеть.

Блюдо оформить перьями лука и дольками помидора.

С удивлением смотрела не своего мужа,который с аппетитом поглощал это блюдо и кажется меня не замечал,потом облизал липкие пальчики и сказал...за....сь!!!это была самая лучшая похвала,я рада!!!