Гуляш пивной

Ингредиенты:

800 г мякоти свинины или уже нарезанного гуляша

2 большие луковицы

2 зубка чеснока

3-4 ст.л. растительного масла

2 ч.л молотого тмина

2 ч.л. красной острой паприки

250 мл темного пива

соль, перец по вкусу

2 ст.л. крепкой горчицы

50 г сметаны

Как готовить:

Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. Мясо, если оно не было предварительно нарезано, нарезать на небольшие кусочки. Разогреть в сковороде растительное масло и небольшими порциями обжарить мясо до румяной корочки, складывая его после обжарки в кастрюлю. Затем обжарить лук и чеснок. Всыпать, тмин, паприку, соль по вкусу, залить зажарку пивом, дать закипеть и влить все в кастрюлю с мясом.

Тушить на маленьком огне примерно полторы часа, пока мясо не будет мягким. Если необходимо долить немного пива или воды.

За несколько минут до готовности добавить к мясу горчицу и сметану, перемешать, дать закипеть и можно подавать к столу.

Идеальным гарниром будет отварной картофель.

Мясо просто тает во рту, пиво и тмин придают ему неповторимый аромат.