Стейки с баклажанами под майонезно-сырной шапкой (Вариант)

Ингредиенты:

Стейки из свинины-5 шт.

Баклажан-1 большой.

Лук-репка-2 шт.

Сыр тёртый-100 гр.

Майонез,приправа для свинины,чеснок.

Как готовить:

1).Стейки обмыть водой,обсушить(слегка отбить),натереть приправами(они уже с солью),выдавить чеснок,добавить майонез,хорошо перемешать и оставить мариноваться часа на два(в холодильнике).

2).С баклажан удалить кожицу,нарезать кружочками,примерно 7 мм,посолить и оставить до выделения сока.

3).Лук очистить и нарезать не тонкими кольцами.

4).На противень,выложенный фольгой,выложить стейки,накрыть фольгой и поставить в нагретую духовку на 40 минут при 200°С.

5).Убрать фольгу,положить кружки баклажан,кольца лука,полить немного майонезом,посыпать тёртым сыром и поставить в духовку ещё минут на 25,убавить температуру до 180°С.Если сыр быстро зарумянится,то накрыть фольгой и довести мясо до готовности.

Вариантов приготовлений стейков очень много,например,на мясо можно положить кабачки(цуккини),или кружки помидоров...А если положить шайбу консервированного ананаса и посыпать сыром,то блюдо приобретёт название"Мясо по-гавайски".На гарнир я подала картофельное пюре,оформив лилией из лука.