Шницель нежный с гарниром из овощей

Ингредиенты:

Шницель свиной,или любое,тонко порезанное мясо - 500г.

Лук - 2шт.

Яйцо - 2шт.

150-200г.не кислой сметаны

мука - 4ст.ложки

петрушка мелко порезанная 2-3ст.ложки

соль,перец

Для овощного гарнира

картофель,морковь,перец болгарский,капуста кольраби

зелень петрушки,укропа и разные специи по желанию

Как готовить:

Мясо нарезать тоненькими пластами (можно купить готовое),посолить,поперчить,дать немного постоять.

В это время готовим кляр;МЕЛКО нарезать две луковицы,размешать с двумя яйцами,половиной ч.л.соли,мелко нарезанной петрушкой,150-200г.НЕ КИСЛОЙ сметаны и 4 ст. л. муки.ВСЕ ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ.

Обмакивать куски мяса в кляр и жарить в жиру на ХОРОШО разогретой сковороде.

Овощи для гарнира я готовила в микроволновке.Помыла,почистила,порезала крупно,посолила пересыпала специями,травками(укроп,петрушка,тмин,базилик),налила 4ст.л.воды и на 10мин. в микроволновку(но это индивидуально т.к. печи разные и программы разные)

В кляр можно добавить горчички,но это на любителя.Готовится быстро,пока мясо солится,делаем кляр,пока жарим шницель,овощи готовятся.