Трубочки с начинкой или В нашей хате гостям рады

Ингредиенты:

тесто слоенное - 2 длинных пласта

желток - 1 шт

мясо свинина - 200 г

баклажан - 1 шт

картофель - 1 шт

морковь - 1 шт

перец сладкий красный - 1 шт

лук репчатый - 1 шт

аджика острая - 1 ст. ложка

соль, перец, любимые приправки - по вкусу

растительное масло - 2 ст. ложки

вода - 1/2 стакана

петрушка - несколько листочков

бумага пекарская (можно простая)

Как готовить:

Трубочки:

У меня нет специальных формочек для выпекания трубочек, я их сделала сама.

Тесто разморозить. Порезать на длинные полоски.

Полоски теста накрутить на формочку так, чтобы края шли слегка внахлест друг на друга.

В желток добавить капельку воды, перемешать и смазать тесто.

Формочки установить на противень стоя или положить (но это хуже), выпекать в духовке при 200 гр до золотистого цвета.

Готовые трубочки остудить, снять с формочек.

Начинка:

Мясо порезать маленькими кусочками, обжарить на растительном масле до полуготовности.

Картофель, баклажан, перец, лук порезать соломкой, морковь - натереть.

Добавить овощи, аджику к мясу, налить воды, посолить, поперчить, приправить любимыми приправками, тушить до готовности (жидкость должна полностью испариться).

Наполнить трубочки начинкой, вставить веточки петрушки и можно нести на праздничный стол.

Мы привыкли, такая трубочка должна быть обязательно с кремом, а я подумала, а почему б не сделать её с овоще-мясной начинкой?! И не пожалела! Очень вкусно!!!