Биточки "Деликатес"

Ингредиенты:

0.5 кг смешанного фарша из говядины и свинины

150 граммов молотых сухарей

80 мл молока

специи для фарша

2 яйца

100 граммов грибов

80 граммов сыра через терку

Как готовить:

Сухари замачиваем в молоке и добавляем вместе с молоком в фарш. Также посыпаем специи для фарша одну ложку и взбитые хорошо в отдельной миске яйца. Все хорошо перемешиваем и взбиваем очень долго до однородной консистенции . Руки замачиваем постоянно в растительном масле.

После этого отделяем осторожно фарш руками граммов по 100-130

формируем биточки в виде округленной формы и высотой около 2 см. Оставляем их на деревянной доске смазанной раст. маслом около 20 минут .

Потом кладем их всех на противень печем около 10 минут. Вынимаем их кладем, сверху кладем резанные маринованные грибы перемешанные с частью сыра, а потом добавляем весь остаток сыра и печем еще около 7 минут.

Очень сочные, вкусные биточки как в горячем виде так и холодном.
у меня фарш был чисто говяжьим, и к сожалению не оказалось грибов дома , но вкус от этого совершенно не проиграл ,
очень нежные котлетки получаются , и главное без жарки