Мешочек с грибами

Ингредиенты:

150г пшеничной муки

3 яйца

300мл молока

125мл. воды

50г сливочного масла

сахар

соль

Для начинки:

300 г свежих грибов

70мл растительного масла

50г тертого сыра

50г сливочного масла

1 пучок петрушки и зеленого лука

Как готовить:

1. В муку постепенно ввести яйца, молоко и воду. Немного посолить, добавить сахар и вымесить тесто. Выпекать блинчики в сливочном масле на хорошо разогретой сковороде. Готовые блинчики накрыть салфеткой и поставить в теплое место.

2. Приготовить начинку. Грибы вымыть, почистить и мелко нарезать. Посолить и потушить в жире до мягкости. Петрушку, зеленый лук вымыть и порубить. За 5 минут до готовности посыпать грибы рубленной петрушкой. На каждый блинчик положить по 1ст. ложки грибной начинки.

3. Завернуть блинчик мешочком, посыпать тертым сыром и зел.луком, полить горячим сливочным маслом и сразу подать на стол.

Фото из журнала, к сожалению...